Ask Your Dietitian

9.        Dampak produk komersial terhadap gizi dan kesehatan bagi tubuh dan contoh produk komersial a.        Acai berry mengandung siburamin yang dapat menyebabkan lemas, gemetaran, dan berkeringat dingin. b.       Siklus menstruasi terganggu c.        Menopause dini yang mengakibatkan stroke, serangan jantung kardiovaskuler dan kulit keriput dan kendor d.       Penyakit pada kanker rahim dan usus besar e.       Penyakit gusi f.         Osteoporosis g.        Katarak h.       Kehilangan gigi i.          Sakit kepala j.         Nyeri perut k.        Nyeri dada l.          Muka merah m.     Gangguan hormone n.       Dehidrasi o.       Gangguan ginjal dan hati p.       Tukak lambung dan kerusakan hati dan lambung q.       peningkatan kanker payudara, merusak saraf usus r.         infeksi GI, mual, anoreksia, menurunkan nafsu makan s.        sakit kepala contoh produk Kapsul         : kapsul slimfit, kapsul sari cina, ratu langsing, susut ala

1.        Cara membuat desain menu sehari 1.        Tentukan karakteristik pasien 2.        Tentukan kebutuhan pasien sesuai umur dan jenis kelamin 3.        Pilih bakan makanan yang seimbang dengan memperhatkan fakor kebutuhan gizi, selera, daya beli, keragaman pangan, cara pengolahan pangan, cara pengolahan pangan, dan bahan makanan yang boleh dan tidak 4.        Tentukan menu yang akan dibuat (terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayur, buah) 5.        Pilih cara pengolahan yang sesuai dengan memperhatikan variasi, k ehilangan zat gizi selama proses pemasakan 6.        Jika menggunakan bahan tambahan pangan, gunakan bahan tambahan pangan yang aman 7.        Tentukan cara penyajian makanan (Badan Ketahanan Pangan Republk Indonesia. 2011) Menurut National Food Service Management, tahapan dalam perencanaan menu adalah : 1.          Mencari sumber/referensi menu atau resep 2.          Memilih kelompok usia atau tingkatan Pengelompokan usia atau tingkatan akan

Prinsip Diet Diet Dislipidemia tahap 1. Dikarenakan kadar kolesterol total klien adalah sebesar 354 mg/dl. Selain itu, klien juga suka mengkonsumsi diary products sehingga kami memutuskan untuk memilih diet dislipidemia tahap 1 karena pemberian kolesterol diperbolehkan sebesar < 300 mg dan kadar lemak jenuh yang dapat diberikan adalah sebesar < 10%. Sehingga diharapkan tidak membebani klien dalam menjalankan diet. (Almatsir, 2007) Makanan yang Boleh dan Tidak Boleh Makanan yang diperbolehkan Makanan yang dibatasi Makanan yang dilarang ·     Yang mengandung lemak tak jenuh : minyak yang berasal dari tumbuh-tumbuhan; minyak kacang tanah, minyak sawit, minyak jagung, minyak kedelai, margarine ·       Sumber karbohidrat: nasi, nasi tim, bubur, roti gandum, makaroni, pasta, jagung, kentang, ubi dan talas, havermout, sereal (karbohidrat kompleks yang banyak mengandung serat). ·     Sumber protein : Nabati : tempe, tahu,

Etiologi Dislidemia: 1.        Berdasarkan abnormalitas lipoprotein, dibagi menjadi: ·          Hypercholesterolemia Hipotiroidism, sindroma nefrotik, anorexia nervosa, obat (progesterone, siklosporin, dan thiazhides) ·         Hypertriglyceridemia Obesitas, diabetes mellitus, pregnancy, gagal ginjal kronik, alcohol, sepsis, obat (estrogen, beta blockers, glukokortikoids, thiazides) ·          Low HDL Diabetes mellitus tipe 2, malnutrisi, obesitas, merokok, beta blockers) 2.        Faktor gaya hidup Faktor gaya hidup menjadi penyebab dislipidemia hingga 80% (Buletin Rasional, 2012). Meliputi: -           Kurangnya aktivitas fisik, -           Merokok  konsumsi alkohol berlebih Metabolism alcohol dalam tubuh terjadi di hati secara oksidasi. Minum lebih dari tiga gelas alkohol setiap hari berdampak langsung dan merusak fungsi hati . Konsumsi alkohol dalam jumlah tinggi juga meningkatkan kadar lemak dalam sirkulasi darah. Sel hati akan mati dan menjadi mengecil

DAFTAR TABEL KALORI & UNIT Makanan Pokok Golongan A Nama Masakan Berat (gr) Kalori Unit Jagung Rebus 250 90,2 1 Kentang Rebus 200 166 2 Nasi Putih 100 175 2,25 Singkong Rebus 100 146 1,75 Talas Rebus 100 98 1,25 Makanan Pokok Golongan B Bubur 200 44 0,5 Makaroni 25 91 1,25 Nasi tim 100 88 1 Makanan Pokok Golongan C Kentang Goreng 150 211 2,75 Mie Goreng 200 321 4 Bihun Goreng 150 296 3,75 Nasi