Form 3 Lembar Penilaian Perlakuan Terbaik Nama panelis : Tanggal : Nama peneliti : Arif Sabta Aji Dihadapan anda telah tersedia 6 sampel beras dan nasi tiruan instan tepung komposit (Gadung, Kedelai, Beras). Anda diminta untuk memberikan peni l aian menurut tingkat kepentingannya dengan nilai yaitu 1-1 2 (kurang p enting – penting) untuk parameter fisik dan mutu organoleptik. Atas kesediaa n n ya saudara kami sampaikan terima kasih. 1. Parameter Fisik dan Organoleptik Parameter Nilai Kepentingan Rehidrasi Cooking Time (lama waktu pemasakan) Derajat Kecerahan (warna) Derajat Kekuningan (warna) Derajat Kemerahan (warna) Volume pengembangan Warna Beras Tiruan Instan Kenampakan Beras Tiruan Instan ...
Indonesian Nutritionist who study on clinical nutrition, maternal and child health nutrition, biomedical science, and food and science. Now he is studying as a grad student in Faculty of Medicine Andalas University. This year he is rolling on third-year Ph.D. student at Andalas University, West Sumatera, Indonesia. Arif Sabta Aji on ResearchGate