ANTIOKSIDAN

Antioksidan & Vitamin, dislipidemia fraksi lipid berubah . antioksidan dibagi menjadi dua, yaitu :
1.    Endogen , dari dalam tubuh
2.    Eksogen , dari luar tubuh
Antioksidan pemberi atom H+ / atom primer. Antioksidan yang berlebihan = prooksidan. MDA ( Malone de aldehid ) merupakan parameter yang mudah diukur jika melihat hewan coba diet tiggi lemak.
Antioksidan / Radikal Bebas
Radikal bebas adalah molekul yang memiliki electron yang tidak berpasangan.
Oksidan adalah penarik electron. Kita bisa mencegah radikal bebas lewat :
1.    Sintesa DNA dari polinukleotida
2.    Nukleotida
3.    Nukleosida
4.    Gula pentose, purin dan pirimidin.       
  Dari proses nomor 3 & 4 ini kita bisa menghambat sintesa sel kanker dengan obat gemoterapi, yaitu :
6- metakopurin (purin) dan metotreksant (pirimidin)
Reaksi oksidatif species (ROS) merupakan O2 yang berlebihan = prooksidan.
Tetapi, radikal hidroksil paling berbahaya drpd ROS . reaksi hidroksil adalah fenton bereaksi dengan H2O2.
NO dan O2 > bisa menjadi toksik.
Enzim antioksidan :
1.    E. katalase
2.    E. glucagon peroksidase
3.    E. superoksid disintase

Efek R.B pada tubuh :
1.    Sel lemak
2.    DNA
3.    Protein
4.    K.H

Skema terjadinya arterosklerosis :
1.    Produksi lemak LDL
2.    Menyerang Pmbluh Darah arteri
3.    Penimbunan sel busa
4.    Terjadi garis lemak
5.    Timbul plak
6.    Klasifikasi
7.    Arterosklerosis
Polifenol kateki = senyawa aktif yang menimbulkan R.B .
Stress oksidatif = keadaan R.B > A.O


HDL < 45-50
LDL <130
KOLESTEROL <200
TG <150